岗位职责：
1、协助行政总厨做好菜肴研发工作，具有较高的烹饪技术、创新意识和悟性；
2、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识熟悉并了解，有深厚的基础；
3、根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各各类套餐菜品研发责任指标；
4、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场动态和动向；
5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，6、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责。
7、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺；
8、负责对公司厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。
9、完成上级交办的工作，及时汇总所有厨部的工作情况及研发进度。
任职要求：1、同等岗位经验3年以上2、熟练办公软件操作，有协调及管理能力、执行力强。