岗位职责:1、负责处理厨房的运作2、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;3、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
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公司性质:民营
所属行业:餐饮/娱乐/休闲
公司规模:100-499人